مضرات برنج های خارجی تهدیدی خاموش برای سلامتی

برنج یکی از اصلی ترین مواد غذایی در سفره ایرانیان، همواره از جایگاه ویژه ای برخوردار بوده است. با این حال، در سال های اخیر شاهد افزایش واردات برنج های خارجی به کشورمان هستیم. اگرچه قیمت پایین تر این نوع برنج ها ممکن است در نگاه اول وسوسه کننده باشد، اما مصرف آن ها می تواند خطرات جدی برای سلامتی به همراه داشته باشد که به مراتب بیشتر از منافع ظاهری شان است.


انواع مضرات برنج های خارجی

موارد زیر از مهم ترین و رایج ترین مضرات برنج های خارجی می باشند:

  • سموم و مواد شیمیایی: مزارع برنج خارجی، به ویژه در برخی کشورها، شاهد استفاده بی رویه از آفت کش ها و کودهای شیمیایی هستند. این سموم خطرناک که برای افزایش عملکرد و کنترل آفات به کار می روند، در دانه های برنج انباشته شده و وارد بدن انسان می شوند. آرسنیک، کادمیوم و سرب، از جمله سموم رایج در برنج های خارجی هستند که می توانند منجر به بیماری های عصبی، قلبی، کلیوی و حتی سرطان شوند.


  • آرسنیک: یکی از مهم ترین و شایع ترین مضرات برنج های خارجی، سم آرسنیک است. این سم خطرناک که در خاک و آب برخی مناطق یافت می شود، به راحتی توسط گیاه برنج جذب می گردد. مصرف طولانی مدت برنج های آلوده به آرسنیک، می تواند منجر به مشکلات پوستی، دیابت، بیماری های قلبی و عروقی، گوارشی و حتی سرطان شود.


  • کادمیوم: این فلز سنگین که در برخی کودهای شیمیایی و آفت کش ها وجود دارد، در خاک تجمع یافته و توسط گیاه برنج جذب می شود. کادمیوم می تواند به کلیه ها، استخوان ها و سیستم تولید مثل آسیب برساند.


  • سرب: این فلز سمی که در برخی آفت کش ها یافت می شود، می تواند در دانه های برنج انباشته شده و بر سیستم عصبی، رشد و تکامل کودکان و سیستم تولید مثل افراد بالغ تاثیر منفی بگذارد.


  • ارزش غذایی پایین: برنج های خارجی به طور کلی از نظر ارزش غذایی نسبت به برنج های ایرانی فقیرتر هستند. این نوع برنج ها در فرآیندهای مختلفی مانند پاربویل و سفید کردن،  بخش قابل توجهی از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر خود را از دست می دهند.


  • طعم و مزه نامطلوب: بسیاری از مصرف کنندگان برنج های خارجی از طعم و مزه نامطلوب آنها گلایه دارند. این برنج ها پس از پخت، عطر و بوی مطبوعی ندارند.


  • حمایت از تولید ملی: مصرف برنج های ایرانی  علاوه بر حفظ سلامتی، به رونق بخش کشاورزی و حمایت از کشاورزان زحمتکش کشورمان نیز کمک می کند.

راهکارهای تشخیص برنج ایرانی از خارجی

لازم است برای جلوگیری از آسیب مضرات برنج های خارجی به سلامتی‌تان، راهکارهای تشخیص برنج ایرانی از خارجی را بدانید. در ابتدا باید بگوییم که برنج های ایرانی دارای برچسب اصالت و سلامت هستند که به شما در تشخیص آنها از برنج های خارجی کمک می کند. دانه های برنج ایرانی کمی کشیده تر و لاغرتر از برنج های خارجی هستند. همچنین برنج های ایرانی پس از پخت، عطر و بوی مطبوعی دارند و طعم آنها به مراتب از برنج های خارجی بهتر است.

مضرات برنج های خارجی بیشتر از حد تصورتان به سلامتی آسیب می رسانند. به یاد داشته باشید که سلامتی شما مهمترین سرمایه تان است، پس در انتخاب مواد غذایی تان دقت کنید.

از اینکه تا پایان محتوا با ما همراه بودید سپاسگزاریم ...